28 Августа 2023
14:03
Российские хлебопеки полностью обеспечены зерном и мукой
В Минсельхозе России заявили, что отечественные перерабатывающие предприятия в полном объеме обеспечены зерном и продуктами его переработки, включая хлебопекарную муку. Розничные цены на хлеб увеличились всего на один процент, сообщает Интерфакс, со ссылкой на данные министерства.
В Минсельхозе отметили, что качество зерна в этом году находится на высоком уровне - примерно 75 процентов пшеницы относится к продовольственным классам. Цены на продовольственную пшеницу в этом году ниже, либо на уровне прошлогодних значений, в зависимости от класса. Стоимость пшеничной муки у производителей снизилась на 13,2 процентов по сравнению с прошлогодним показателем.
«Текущее плавное повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий. Значительная доля производственных затрат в этой сфере приходится на другие составляющие, включая заработную плату, электроэнергию, логистику. В настоящее время издержки по этим направлениям, действительно, имеют устойчивую тенденцию к росту», - говорится в сообщении Минсельхоза.
В Минсельхозе отметили, что качество зерна в этом году находится на высоком уровне - примерно 75 процентов пшеницы относится к продовольственным классам. Цены на продовольственную пшеницу в этом году ниже, либо на уровне прошлогодних значений, в зависимости от класса. Стоимость пшеничной муки у производителей снизилась на 13,2 процентов по сравнению с прошлогодним показателем.
«Текущее плавное повышение цен на зерно не окажет значимого влияния на себестоимость хлеба и хлебобулочных изделий. Значительная доля производственных затрат в этой сфере приходится на другие составляющие, включая заработную плату, электроэнергию, логистику. В настоящее время издержки по этим направлениям, действительно, имеют устойчивую тенденцию к росту», - говорится в сообщении Минсельхоза.